一人暮らしで自炊しない場合、必要な調味料は何なのか？そもそも必要なのか？
今回はこのような疑問を持っているあなたに向けて、一人暮らし歴トータル10年以上の僕が語っていきますね。
早速結論を言うと、完全に自炊しないなら、調味料は無しでも問題ないとは思います。
ただあったほうがいいと思うのは、ズバリ醤油（しょうゆ）です。
ここからは詳細を書いていきますね。
自炊をしない場合でも、あると助かる便利な調味料は「しょうゆ」
まず先ほど書いたように、全く自炊しない（何かしらの手を一切加えない）のであれば、調味料は何もなくても生活は可能です。
ただそれでも、何かオススメするとすれば「しょうゆ」です。
理由としては、コンビニやスーパーで買ってきた「お弁当」や「総菜」などに醤油をかけるケースがあるからです。
また「出前」や「フードデリバリー」で頼んだ商品にかけたい時もあるでしょう。
そしてスーパーなのでお刺身などを買ってきた場合は、やはりあったほうがいいでしょう。
もともと付いてたり、貰えたりもしますが、足りない可能性もありますからね。
あと「調味料」なのか「薬味」なのか微妙なんですが、個人的には「七味」もあったほうが便利だと思っています。
「自分で作ることはないから不要」と思うかもしれませんが、自宅で茹でないパターンの便利な「うどん」や「そば」も売っていますよね。
それらを食べる時にも、やっぱちょっとかけたくないですか？ってお話でした。
以下に続く…
ちょっとした自炊をする場合に必要な調味料は？
ちょっとしたレベルってのは、だいたい以下の感じです。
・「レトルトカレー」や「卵かけご飯」くらいが基本。
・手間が少しかかる料理を作ったとしても、MAXで「野菜炒め」や「炒飯（オーソドックスな）」くらい
・サラダ類は作らない、食べない。
・味のバリエーションは求めない
これくらい感じであったほうがいいと思う調味料は以下の3つです。（醤油も含む）
①醤油（しょうゆ）
②塩
③サラダ油
①やはり「醤油」は欠かせない
自炊しなくてもあったほうが便利というレベルの調味料なので、ちょっとしたモノを作るのであれば外せないでしょう。
なんといっても、とにかくご飯とよく合いますね。
まず火を使う系で言うと、野菜炒めやチャーハン、和風系のパスタなどには役立ちます。
火を使わなくても卵かけご飯、冷奴、海鮮丼などには定番ですね。
醤油は「こいくち」に「うすくち」、さらに九州には「甘口のお醤油」など、いくつか種類があります。
関西地方では「うすくち」が人気ですが、一般的なのは「こいくち醤油」でしょうか。
自分に馴染みのある醤油を選んでくださいね。
②「塩」も便利
上記の「しょうゆ編」で書いた、野菜炒めやチャーハンなどの料理でもよく使うでしょう。
そしてパスタや野菜をゆでるとき、おにぎりを作るときなど、あらゆる料理で塩を使うことがあります。
「ゆで卵」や惣菜（そうざい）で買ってきた「天ぷら」などにも使えますね。
また、常温で長期間保存できるのも良い点ですね。
ちなみに、コショウと一緒に入っている「塩コショウ」という商品も売っています。
僕は現在は「塩のみ」を置いていますが、一時期はその「塩コショウ（商品）」だけを使っていました。
「これさえあれば塩いらないじゃん！」と思っていたくらい、便利ですね。
「炒め物」であれば今でもそれでいいと思っているくらいです。
③「油」もあった方が良い
一人暮らしで人気の「野菜炒め」はもちろん、「卵焼き」や「焼きそば」、「チャーハン」なども基本的には全て油が欠かせません。
とにかく「炒める系」や「焼く系」ではよく使いますね。
カロリーが高いからと油なしで調理しようとする人もいますが、やはり油がないと炒め物などは美味しくできないでしょう。
まあソーセージとかベーコンとかは使わずに焼きますが＾＾
油にもいろんな種類（ごま油、オリーブオイルなど）がありますが、クセがなくていろんな料理に使えるのはサラダ油です。
作れる料理の種類が増える？あれば便利な調味料
上記の「しょうゆ」「塩」「サラダ油」に加え、いくつか挙げてみますね。
僕個人が使うモノもありますが、「一般的な自炊をするなら…」的な感じで書いていきますね。
①「マヨネーズ」はあれば助かる
「ポテトサラダ」や「マカロニサラダ」、そして「サンドイッチ」などを作る時に欠かせないのがマヨネーズ。
まあこれらを一から作ることは面倒なので、個人的には絶対にないですが…
ただレタスやキューリ、ハムなどを切っただけのサラダにも、これさえかければ普通に美味しいですよ。
また、炒め物をするときに油の代わりにマヨネーズを使うとコクが出てきたりもします。
ご飯の上にツナを乗せてマヨネーズをかければ、もうそれだけでもめちゃ食えます。
チャーハンを作る時に油がなければ、代わりにマヨネーズを使って強引に炒める時も全然ありますよ。
そしてトーストにも使います！もちろんバターで食べる時もあるのですが、マヨネーズを塗ってから焼くパターンも大好物。
また、卵焼きにあとで付けたり、料理ではないですが「惣菜で買ってきた唐揚げ」なんかにも付けることがありますね。
あと冷凍食品の「お好み焼き」とか「たこ焼き」などを食べる時も役立ちます。
②「めんつゆ」も超便利
まずはそのままですが、「うどん」や「そば」、「そうめん」などに使えます。
一人暮らしにとって麺類って助かりますよ。
米に飽きた時とか、炒めたりするのも面倒だな～って時とか「とりあえず麺を茹でよう！」みたいな…＾＾
そして「めんつゆ」はそれ以外でも親子丼や炊き込みご飯、煮物などでも使えて本当便利。
パスタに使う人もいるでしょう。
そして僕的には全然炒め物とかに使ったりすることもあるので、万能な調味料だと思っています。
③「コショウ」もあると味がグンと引き締まる
一般的には肉や魚の下味（味付け）、野菜炒めや目玉焼き、スープに使ったりします。
さらにマヨネーズを使うポテトサラダなどにも、加えると味が引き締まり風味が増しますね。
ミル（食材を細かくするもの）で挽いて使う「本格的な粒のコショウ」や「粉末状になったコショウ」もあれば、塩とコショウが一緒になった「塩コショウ」もあります。
個人的には「塩コショウ」が便利だと思います。
④「ケチャップ」もあると便利
「オムレツ」や「オムライス」など卵系の料理との相性が良いですね。
それ以外でも「ケチャップライス」や、トマト料理の「ラタトゥイユ」も作れます。
そしてナポリタン（パスタ）にも定番ですね。
また、フライなどの総菜にかけても美味しいですね。
冷凍のポテトフライを買ってきて、それを炒めてケチャップをかけるってことにも使えそうです。
ただしケチャップは大きいサイズを買うと、けっこう余るパターンが多い気はしますね。
毎回ケチャップ料理ってわけにはいかないでしょうし…。
⑤煮物やスープが「手軽に出来る調味料」も用意してみる？
和洋中といろんな種類があります。
・「白だし」や、カツオ、昆布などの「和風だし」
・コンソメなどの「洋風スープの素」
・鶏ガラなどの「中華だし」
などがあれば、難しそうに思える煮物やスープも割と簡単に完成します。
お湯を注ぐだけの小分けのインスタントスープもありますが、スープの素で自炊すれば節約できますし味も美味しいでしょう。
煮物を作るときは本来、酒に醤油、みりんなどを適量加えて煮込みますが、白だしがあればこれ1つで味がほぼ決まります。
他にも「卵焼きの味付け」や「冬の鍋物」にも使える万能調味料で、「めんつゆ」と同じようにいろんな料理で役立ちます。
⑥「焼肉のたれ」も一人暮らしの自炊で重宝するかも
焼肉だけでなくいろんな料理に使えます。野菜炒めなどにも合うでしょう。
フルーツや野菜のエキスをはじめ、いろんな調味料が入っているのでうまみたっぷり。
僕はソーセージを炒めたあと、コレがあればご飯何杯でもいけますね＾＾
⑦味噌汁好きには「味噌」も欠かせない！？
味噌にも「赤味噌、白味噌、米味噌、麦味噌」などいろんな種類がありそれぞれ味に特徴があります。
だし入りのお味噌なら、それを入れるだけで味噌汁が完成するのでおすすめ。
味噌汁以外でも、味噌は炒め物に少し加えたり、肉を味噌でつけて置き焼いて食べるのも美味しいです。
ちなみに僕は超たまにですが、「味噌汁風うどん」なんかも作ったりしますね。
ただし味噌汁に関しては…
個人的にはちょっと面倒だったり、作り過ぎて余るケースもあったので、僕はほとんど（基本的には）インスタント味噌汁を飲んでます。
また「一人暮らしで毎日作って飲む人」って少ないと思います。
なので買っても、「味噌の量が多くて余ってしまう恐れ」もあるような気はします。
⑧自炊に助かる薬味は？
薬味についても触れておきます。まずは「調味料との違い」を超簡単に言うと以下の通り。
・調味料➡味付けを目的に調理中に使用する
・薬味➡完成した料理に、好みでかけたり添えたりするモノ（ネギや海苔なども含む）
まず記事冒頭でも書いた、七味唐辛子は「うどん用」や「そば用」にあれば便利でしょう。
「自炊しなくても、できればあったほうが…」くらいのレベルで書きました。
それ以外を挙げると…例えばチューブの「おろし生姜」や「おろしにんにく」などもあります。
こちらは手軽ですし、一人暮らしでも持っている人が多いかもしれません。
・おろし生姜➡ 「そうめん、冷奴」などに薬味として使われたり、調理としても「豚の生姜焼き」に使用したりもできます。
・おろしにんにく➡ 調理で言えば「ペペロンチーノ」などに使えますね。
逆にいらないと思う薬味は？
例えば「チューブのわさび」も有名ですが、これは「刺身」くらいにしか使わないかもなので不要かなと…。
あと山椒（さんしょう）はウナギくらいにしか使わないので、一人暮らしで持っている人は少ない気がします。
僕も自分では買ったことはないですね。しかもウナギ自体が高価で買う機会はほぼないので…汗＾＾
必要な調味料は、自分次第だったりもする
色々書いてきましたが、もちろん「必ず準備しなければいけない調味料」などはありません。
美味しさてき的な意味だけで言えば、自分が食べるだけですから、必要だと思うモノ（好きなモノ）だけで本当は十分なんです。
今回挙げた調味料以外で言うと…
例えば「中農ソースがめっちゃ好き」、「ポン酢が大好き」って場合であれば買っておくとよいでしょう。
とろみを付ける料理が好き、もしくはハマった場合は片栗粉が欲しくなるでしょう＾＾
あと今回の内容は、一人暮らしなので「揚げ物などはしないだろう」という前提で書きました。
でももしする場合は、「小麦粉」や「パン粉」などが必要なケースがあるでしょう。
最後に
調味料や薬味の全体に言えることですが…
一人暮らしは1回に作る料理の量が少ないので、あまり使わず消費期限が切れてしまうパターンがあります。
なので購入する時はサイズを気にしましょう。たいがいは「小さいタイプ」も売っているのでありがたいですね。
以上ですが、以下の記事もぜひ。
